Eine Pfanne – 5 Zutaten
Das neue Nudelrezept mit Avocadosauce bringt Ihnen eine extra Portion Genuss und Energie. Das Rezept reicht für vier Personen und bedarf einer Zubereitungszeit von ca. 15 Minuten.
Spaghetti mit Avocado-Sahnesauce – Sie benötigen:
- 400g Spaghetti
- 2 reife Avocados
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Zweige Basilikum
- 25g Parmesankäse
Damit die Sauce schön cremig wird, eignet sich ein Stabmixer.
Spaghetti mit Avocado-Sahnesauce – So geht´s:
- Die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen.
- In der Zwischenzeit die Avocados halbieren, den Kern entfernen und die Schale abschälen. Die Avocado in Stücke schneiden. Avocado, Knoblauch und Basilikum in einen hohen Messbecher geben.
- Die Spaghetti abgießen und zurück in den Topf geben, dabei eine großzügige Tasse des Kochwassers aufbewahren. Mit dem Stabmixer die Avocado mit so viel Kochwasser pürieren, dass eine glatte, cremige Sauce entsteht.
- Die Avocadosauce mit den Spaghetti vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spaghetti auf 4 Teller verteilen und den Parmesankäse darüber reiben. Mit zusätzlichem Basilikum garnieren.
Rezept Tipp: Einen Teil des Nudelwassers durch Sahne ersetzen, um eine besonders cremige Sauce zu erhalten.
© World Avocado Organisation
